Làm sao để setup quán café nhỏ vừa đẹp và tiết kiệm?

Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở một quán cà phê nhỏ của riêng bản thân? Bạn muốn setup quán cà phê nhỏ tiết kiệm ngân sách nhưng vẫn đảm bảo đẹp mắt, thu hút & vận hành hiệu quả? Hãy cùng Đào tạo pha chế HM – nền tảng chuyên đào tạo và huấn luyện pha chế coffe, setup trọn gói quán cafe – Chia sẻ với bạn những Bí quyết thực tế, dễ dàng áp dụng từ người đã từng bắt đầu từ con số 0.

💡 “Tiết kiệm ngân sách không có nghĩa là làm qua loa – Mà là đầu tư đúng nơi, tiết kiệm thông minh và vận hành hiệu quả.” 

1. Nguyên Nhân nên chọn mô hình quán café nhỏ?

Hiện tại, thay vì đầu tư lớn cho những mô hình quán hoành tráng, rất nhiều người khởi nghiệp thông minh đã chọn setup quán café nhỏ để:

1. Giảm thiểu rủi ro tài chính
2. Linh hoạt thay đổi mô hình, ý tưởng
3. Dễ dàng quản lý – Đặc biệt khi đang có ít kinh nghiệm
4. Hợp với xu hướng “coffe gần nhà”, take-away, làm việc từ xa

1 không gian nhỏ nhưng ấm cúng, thiết kế tối giản, đồ uống chất lượng cao – Đủ để tạo nên thương hiệu cá nhân bền vững trong lòng quý khách hàng.

2. Ước tính chi phí mở quán cà phê nhỏ

Trước khi bắt tay vào setup, các bạn cần phải biết các khoản chi phí cơ bản để lập kế hoạch hợp lý, tránh phát sinh.

2.1. Chi phí mặt bằng

1. Địa điểm: Ưu tiên khu vực đông dân cư, gần trường học, văn phòng.
2. Diện tích: từ 10m² tới 30m² là phù hợp.
3. Giá thuê: Dao động từ 5 – 15 triệu/tháng (tùy địa điểm).

Mẹo nhỏ: Hãy thương lượng hợp đồng thuê lâu dài (6 tháng – 1 năm) để được ưu đãi.

2.2. Chi phí thiết kế & nội thất

1. Bàn và ghế, kệ trang trí, đèn: 10 – 30 triệu
2. Decor tường, bảng menu, cây xanh: 5 – 10 triệu

🎯 Gợi ý: lựa chọn phong cách tối giản hoặc eco để tiết kiệm mà vẫnvẫn đẹp. Có thể mua đồ cũ nhưng mà còn mới tại những chợ đồ thanh lý hay sàn Thương Mại Điện Tử.

2.3. Chi phí các loại thiết bị pha chế cafe

1. Máy pha cafe mini: từ 10 – 20 triệu
2. Máy xay cà phê: 3 – 5 triệu
3. Dụng cụ cơ bản (shaker, ca đánh sữa, cốc đong…): 3 – 7 triệu

👉 Chúng ta có thể tham khảo khóa đào tạo và huấn luyện pha chế mở quán cafe tại daotaophache.com để biết cách chọn thiết bị phù hợp nhu cầu thật sự.

2.4. Chi phí Các nguyên liệu cần có ban đầu

1. Cafe hạt, sữa, đường, topping, ly tách…
2. Khoảng chừng từ 5 – 10 triệu là đầy đủ để phục vụ 2 tuần khai trương

2.5. Chi phí nhân sự (nếu có)

1. Bạn có thể tự pha chế nếu đã học nghề pha chế cà phê, hoặc thuê một nhân viên part-time thời gian đầu (2 – 4 triệu/tháng)

📌 Nhớ là: chúng ta cũng có thể tham gia lớp dạy pha chế cà phê chuyên sâu để nắm được vận hành quán ngay từ đầu mà không tốn tiền thuê nhân sự sớm.

 

3. Phương pháp setup quán cà phê nhỏ tiết kiệm mà vẫn đẹp

3.1. Lựa chọn phong cách thiết kế hợp túi tiền

+ Phong cách tối giản (Minimalist)

1. Tường trắng, bàn ghế gỗ tự nhiên, vài điểm nhấn màu sắc trung tính.
2. Tạo cảm giác sạch mát, rộng rãi & hiện đại.

+ Phong cách eco – Thân thiện môi trường

1. Dần dùng vật liệu tái chế, cây xanh thật, đèn vàng dịu nhẹ.
2. Tiết kiệm điện, thân thiện với bạn trẻ thích sống xanh.

3.2. Setup khu pha chế gọn gàng – thông minh

1. Không cần tốn quá nhiều Diện tích.
2. Sử dụng quầy bar mini tích hợp tủ, kệ để máy móc.
3. Luồng di chuyển hợp lý giúp phục vụ nhanh, bài bản và chuyên nghiệp.

3.3. Thiết bị pha chế – Nên đầu tư loại nào?

Đây là phần quyết định chất lượng đồ uống. Đừng vì rẻ mà lựa chọn các loại thiết bị yếu, nhanh hỏng.

Gợi ý:

1. Máy pha cafe bán tự động: dễ dùng – Phù hợp người mới học
2. Bình lắc, máy đánh sữa cầm tay: Linh hoạt, tiết kiệm điện
3. Dụng cụ định lượng: giúp đồ uống đồng đều mỗi lần pha

👉 Nếu bạn chưa rõ cần thiết bị gì – Đừng lo! Hãy tham gia lớp học pha chế mở quán cafe của chúng tôi để được hướng dẫn từ A-Z.

4. Mẹo tối ưu chi phí khi thiết kế quán cà phê

✅ Mua đồ cũ chất lượng tốt

1. Lướt các group “thanh lý quán cafe” trên Facebook hay các trang TMĐT.
2. Thông thường có bàn ghế, máy móc đã dùng ít, giá tốt hơn 30-50%.

✅ Tận dụng không gian đa năng

1. Ghép bàn đơn thành bàn dài khi cần.
2. Sử dụng kệ treo tường thay cho kệ sàn.

✅ Menu đơn giản, chi phí nguyên liệu thấp

1. Tập trung vào menu từ 5-10 món chủ lực.
2. Lựa chọn công thức dễ pha chế, ít nguyên liệu nhưng vẫn bắt mắt.

Ví dụ menu đề xuất:

1. Cà phê sữa đá, cafe đen đá
2. Bạc xỉu, cappuccino, latte
3. Trà đào, trà vải, trà sữa truyền thống

5. Gợi ý chi tiết thiết kế quán cafe nhỏ theo từng Bước

Việc setup quán café nhỏ tiết kiệm sẽ dễ dàng hơn khi chúng ta có một chiến lược rõ ràng theo các Bước cụ thể. Dưới Đây là lộ trình cũng được nhiều học viên tại Đào tạo pha chế HM áp dụng thành công:

🔹 Bước 1: Lên ý tưởng & xác định đối tượng khách hàng

1. Coffe take-away cho văn phòng
2. Coffe học bài dành cho học sinh – sinh viên
3. Quán nhỏ có không gian chill nhẹ – Phù hợp giới trẻ, cặp đôi

🎯 Xác định rõ đối tượng giúp cho bạn dễ dàng lựa chọn phong cách thiết kế, định giá và lên thực đơn phù hợp.

🔹 Bước 2: Tìm mặt bằng phù hợp & thiết kế không gian

1. Ưu tiên khu vực có lưu lượng người đi bộ hay giao thông tốt
2. Thiết kế quán theo phong cách tối giản hoặc eco để tiết kiệm ngân sách
3. Tận dụng không gian để bố trí ghế ngồi, khu pha chế hợp lý

🔹 Bước 3: Mua sắm các loại thiết bị & Nguyên liệu có chọn lọc

1. Đừng mua tất cả ngay từ đầu
2. Hãy chỉ mua những gì cần thiết cho menu gốc ban đầu
3. Sau 1-2 tháng vận hành mới bổ sung thêm các loại thiết bị nếu cần

🔹 Bước 4: Thiết kế menu đơn giản, dễ bán

Menu tốt là menu có:

1. Số lượng món vừa phải (7-10 món)
2. Định giá hợp lý (25k – 45k/ly)
3. Đồ uống dễ pha, ít hao hụt Các nguyên liệu

📝 Đừng quên test vị trước với bạn bè, người thân để hoàn thiện Trước khi bán chính thức.

🔹 Bước 5: Tạo chiến lược marketing chi phí thấp

1 chiến lược marketing cho quán cà phê tốt Không cần tốn kém, nhưng mà cần sáng tạo & đúng đối tượng:

Cách marketing quán café khi mới mở:

1. Tạo fanpage Facebook & tài khoản Instagram, TikTok
2. Chia sẻ hình ảnh hậu trường, đoạn Clip ngắn “quán đang decor”
3. Chạy mini game hay ưu đãi “mua 1 tặng 1 ngày khai trương”
4. Phát tờ rơi tại khu dân cư, văn phòng và công sở, trường học gần đó

💡 Áp dụng chiến lược marketing quán cafe giúp bạn tiết kiệm hàng chục triệu tiền quảng cáo.

6. Các sai lầm khiến các bạn tốn kém khi mở quán cà phê nhỏ

❌ Đầu tư quá nhiều vào nội thất

Nhiều người mới bắt đầu Thường chi quá tay cho decor, mà quên rằng khách đến cafe chủ yếu vì đồ uống ngon và không khí thoải mái.

❌ Mua các loại thiết bị vượt nhu cầu thực tế

Các bạn Không cần máy pha cà phê 60 triệu để phục vụ 30 khách hàng/Ngày. Học pha chế mở quán cafe sẽ giúp bạn biết lựa chọn đúng loại thiết bị hợp với mô hình.

❌ Không lập kế hoạch tài chính & marketing Ngay từ đầu

Lập kế hoạch marketing cho 1 quán coffee mới mở chẳng những giúp bạn hút khách ngay từ đầu, mà còn tránh việc “bán quán 1 mình” suốt 3 tháng đầu tiên.

📌 Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để trung tâm Đào tạo pha chế HM tư vấn free và hỗ trợ lên kế hoạch cụ thể.

7. Tổng kết

Bí quyết thiết kế quán café nhỏ tiết kiệm chi phí không nằm ở việc cắt giảm tối đa, mà là biết đầu tư đúng chỗ, học hỏi kỹ năng pha chế – marketing – setup một cách chuyên nghiệp.

1. Học pha chế để mở quán café giúp cho bạn chủ động chất lượng và giảm chi phí thuê nhân sự
2. Lập kế hoạch marketing cho quán cafe giúp tăng nhận diện thương hiệu, thu hút khách ngay từ đầu
3. Tối ưu từng hạng mục chi tiêu giúp cho bạn khởi nghiệp nhẹ nhàng mà hiệu quả

📞 Liên hệ tư vấn & đăng ký học

1. Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội
2. Hotline: 0966.686.222
3. Website: daotaophache.com

Các bạn đã sẵn sàng để biến ý tưởng quán cà phê thành hiện thực chưa? Hãy bắt đầu với Bước nhỏ đầu tiên: đăng ký lớp học pha chế cà phê ngay hôm nay tại Đào tạo pha chế HM – Người đồng hành đáng tin cậy của hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc!